Pilav tarifi

Yemek sofralarımızın göz bebeği, vazgeçilmezi, her yemeğin yanına yakışan pilav! 7’den 70’e herkes tarafından çok sevilen bu lezzeti yapmak aslında oldukça kolay. Ancak ölçülere uyulmadığında, püf noktalarına dikkat edilmediğinde sizi hüsrana da uğratabilir. Herkes tane tane pilav yapmak ister. Ancak pilav yapmak biraz deneyim ister. Peki, tane tane pilav yapmak çok mu zor? Cevap kesinlikle hayır. Peki, ama nasıl diye soracak olursanız, tane tane pilav tarifi aşağıda. Bu ölçülere uyulduğu taktirde çok lezzetli, tane tane pilavınız hazır olacak. Kolay gelsin.

Pilav Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

  • Dolu dolu 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı ısıtılmış su
  • 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı ( silme olacak şekilde) tuz
  • Yarım çay bardağı şehriye

Pilav Yapmak İçin İlk Adım

Pirinçleri bol suda, iyice yıkayın ve sonra bir kaba alın. Pirinçlerin üzerine az miktarda çıkana kadar sıcak su ilave edin. Az miktarda da tuz ilave edip bekletin. 15-20 dakika tuzlu suda bekleyen pirinçleri tekrar iyice yıkayın. Suyun berrak olması lazım. Nişastasının gitmesini sağlayın.

Pilav Tarifi

Sıvı yağı tencereye alın, şehriyeleri kavurun. Islanıp yıkanan pirinçleri ve tereyağını ilave edip iyice kavurun. Pirinçler kavrulunca da üzerine sıcak su ilave edin. İsteğe bağlı olarak et suyu ya da tavuk suyu da koyabilirsiniz, tamamen damak tadınıza kalmış. Son olarak pilava tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pirinçler suyu çekene kadar pişsin. 15-20 dakika kadar pişmesi gerek. Pilavı yarım saat kadar dinlendirin. Pilavınız hazır, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Güzel Bir Pilav Yapmak İçin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Her zaman pirincin 1,5 katı kadar su kullanın.
  • Pilavı çok fazla pişirmeyin. 15-20 dakika kadar pişmesi yeterli olacak.
  • Pilavlık pirinç kullanın. Her pirinç pilav yapımı için uygun değildir.
  • Pilava başlamadan önce pirinçleri tuzlu suda bekletin. Bu sayede pirincin nişastası çıkacaktır.
  • Servis yapana kadar tencereyi açmayın. Servis yaparken de tahta kaşık kullanın.

2/Yorumlar

Yorum Gönder